北海道赤肉蜜瓜 苫前町產地直送

日本出產的水果都是信心保證，日本蜜瓜主要分三種︰赤肉、青肉、白肉。提到日本蜜瓜，好多人會聯想起北海道夕張蜜瓜，這是其中一款赤肉蜜瓜。北海道擁有極佳的地理位置，日夜有極大溫差、土地肥沃而且空氣質素好，因此該地方出產的水果大多又甜又多汁。

而北海道有一個地方可能大家會比較少聽見—苫前町。苫前町臨近日本海，是位於北海道最北面的蜜瓜產地，當地全年都受到強風吹襲，因此，苫前町亦以北海道最大的風力發電風車群而聞名。全年有強風的話，昆蟲也比較難依附於農作物上，因此可以種植出香甜美味的農作物。

另外，北海道有一個YES！Clean綠色認證，苫前町的農民有參與此計劃，減少使用化學肥料及農藥，因此苫前町產的赤肉蜜瓜香氣濃郁，果肉綿密而且纖維細緻，入口特別順滑；而且糖度高、水份多，是日本當地其中一款人氣送禮之選。

分享一個小秘訣關於如何分辨一個蜜瓜到底已熟透沒有，只要看看蜜瓜的果椗，如果T形果椗十分挺身，代表果肉未成熟，可再放一兩天，待果椗垂下來，加上瓜底部軟得來又有彈性的話，就代表蜜瓜完全熟透可以放心食用了。

（本欄隔周二刊登）